臨海古時(shí)屬華胥國(guó)、甌越地，域內(nèi)丹邱仙跡眾多，早在黃帝時(shí)期，靈江一帶已出現(xiàn)超前文明，巾子山華胥洞是為代表之一，民眾自古就有崇仙尊道思想。臨海乃至臺(tái)州“俗重正月十四”已有多種版本，筆者在民間走訪中，對(duì)“正月十四”起源問題有新的感悟與見解，這里先從“和頭羹”說起。

　　“和頭羹”源于敬神寓意在“和”

　　“樂此桑麻俗最醇”，臺(tái)州人正月十四吃“羹”早已成俗。“羮”因狀如酒糟，臨海城區(qū)人稱“糟羮”；沿海片習(xí)俗羹成首供“灶龍火君”(灶神)，故也稱“灶羹”，然后一家人圍在一起吃“和頭羹”，意為“一家團(tuán)聚和睦”。

　　從吃“羹”意義上講，“羹”由多種食物放在一起調(diào)熬成“和”的形態(tài)，含有“和”的寓意。

　　“三禮”(《儀禮》《周禮》《禮記》)記載，古人把“太羹”“和羹”用作敬天地、敬祖先、祭神明，是首推珍饌，故又作“和頭羹”，這里的“頭”是“頭等”“第一”的意思。

　　從廚藝上講，這種做法大都稱“滲羹”，主要由米粉、川豆片、芥菜、肉末、冬筍等，其他食料由各人所好添加調(diào)和煮成，故也稱“糊豆羹”。

　　因遇“正月十四”迎財(cái)神、供財(cái)神之時(shí)，人們又俗稱“發(fā)財(cái)羹”。

　　臨海人崇“和”，還表現(xiàn)在新婚第三日，主家請(qǐng)大小叔伯來家里吃一碗“和頭羹”，取其“和”之意，希望新嫵娘能融入新家庭過和睦幸福日子。因是三日吃羹，意味著娶親日子過去，所以俗稱“洗廚羹”。古代“和羹”喻宰輔之職，用以比喻大臣輔助君主綜理國(guó)政，所以新婚第三日請(qǐng)叔伯吃“和頭羹”，也帶有輔助小夫妻建家立業(yè)、過幸福生活之意。

　　民間最早寫“和頭羹”是南宋臺(tái)州詩人舒岳祥《閬風(fēng)集》卷六《正月十四日小園偶坐》詩：

　　天地元從雪后新，開簾閑坐看回春。

　　謝公夢(mèng)覺池生草，杜老羹成澗有芹。

　　正是泰和嘉氣象，好調(diào)寒暖養(yǎng)精神。

　　花前不著多憂客，百舌何妨報(bào)事頻。

　　可見正月十四與羹，早在南宋之前已形成風(fēng)俗。

　　俗重正月十四源于紀(jì)念伏羲

　　伏羲為三皇之首，亦為五帝之青帝，為春之神及百花之神，即太昊，司掌東方、春天。創(chuàng)造了太極八卦、文字，教民結(jié)繩作網(wǎng)，捕魚獵獸，創(chuàng)制琴瑟，婚姻嫁娶以儷皮為禮，嘗百藥而制九針，發(fā)現(xiàn)了火的利用，創(chuàng)造了龍圖騰。神話傳說伏羲與女媧創(chuàng)造了人類，故我們都是華胥氏后裔，華夏龍之傳人。民俗的傳承不是單純縱向線狀流傳的，有時(shí)也有橫向空間擴(kuò)展。

　　與伏羲有關(guān)的理由與蹤跡：

　　一是臨海巾山有華胥洞和皇華真人(華胥之子伏羲)升仙故事。神仙之國(guó)——“古華胥國(guó)”確實(shí)令人神往。

　　《臺(tái)州外書·遺聞》云：“華胥洞在巾子山兩峰交界山腰”。巾子山華胥洞今尚在，傳為華胥子隱居遺跡，洞口有“華胥洞”摩崖石刻。《嘉定赤城志·山水門》載：“金雞石在皇華亭下，瀕江根，有兩足，巨潮沖突不動(dòng)，即皇華真人上升處。”民間有皇華道人升仙，帢幘巾掉落山上的傳說。

　　據(jù)臨海文廟陳良玫老師說：皇華真人升仙的故事，原來項(xiàng)士元先生有《雜記》記之，她看過的印象是：古時(shí)有一正月十四子夜，巾山腳下的民眾忽然聽到有鶴叫聲，又有華胥道人的聲音，人們覺得好奇，便紛紛提燈出來看個(gè)究竟，只見天空一片祥云，華胥道人乘鶴上天。有的民眾急忙打起銅鑼呼喊：“皇華道人回來！皇華道人回來！”

　　皇華真人戴著帢幘巾在空中回頭一看，“帢幘巾”掉落山上，后人稱此山為“巾子山”。

　　后來，人們?yōu)榱思o(jì)念皇華真人升仙的日子，在“帢幘巾”掉落的地方刻“遺巾處”，金雞巖頭建立“皇華亭”，還在每年正月十四夜舉行盛大的紀(jì)念活動(dòng)，金雞巖傳為仙跡而成為風(fēng)水寶地。民謠：

　　上咕咚，

　　下咕咚。

　　西湖巖頭洗馬桶，

　　金雞巖背沐春風(fēng)。

　　后經(jīng)幾千年歷史演變，形成了以臨海為中心的“正月十四”民俗活動(dòng)圈。

　　二是臺(tái)州一帶，遠(yuǎn)古時(shí)屬“華胥國(guó)”。臨海歷史悠久，在涌泉鳳凰山麓靈江流沙中發(fā)現(xiàn)了人類頭蓋骨化石，據(jù)專家考證表明在距今十萬年前的舊石器時(shí)代已有人類在靈江兩岸繁衍生息，到數(shù)千年前的新石器時(shí)代，人類的活動(dòng)范圍已拓展到臨海境域各個(gè)地區(qū)。臨海域內(nèi)20多個(gè)地點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)了數(shù)千年前的新石器文化遺存，其中小芝峙山頭遺址距今達(dá)7000年以上。據(jù)《民國(guó)臨海縣志·紀(jì)遺》記載，“華胥國(guó)，《列子》載：黃帝游于華胥氏之國(guó)，在弇[yǎn]州之西，臺(tái)州之北，不知離中國(guó)幾千萬里，蓋非舟車足力之所及，神游而已。”“張湛注云：‘不必便有此國(guó)’(國(guó)，應(yīng)釋義為“地方、地域”)，且引《淮南子語》，以為正西曰弇州，西北曰臺(tái)州。”但弇州的臨海、天臺(tái)、黃巖、仙居等地卻有黃帝神話傳說。說不定弇州(今江蘇太倉(cāng))、臺(tái)州這一廣闊地域還真是黃帝時(shí)代傳說的“華胥氏之國(guó)”。

　　三是臨海及周邊縣市有伏羲同年代神話人物的蹤跡。古籍多處記載了黃帝與臺(tái)州的故事：唐代王瑾《廣黃帝本行記》有黃帝“藏丹經(jīng)于委羽山，最后息駕反真，乘龍升天為太一君”等記載。宋陳耆卿《嘉定赤城志》，何奏簧《民國(guó)臨海志》載：“龍符山在縣東一百七十一里海中，本名覆釜。”按《輿地志》云：“章安縣東五十里海際有覆釜山。”《太平御覽》卷四十引《郡國(guó)志》及《臨海記》《寰宇記》云：“東海有山，形似覆釜。”《吳越春秋》云：“吾得覆釜書，除天下之災(zāi)”桃渚鎮(zhèn)晚稻岙村有山確似“覆釜”的山，與記載的“章安縣東五十里”比較相符。“唐天寶六年遂改現(xiàn)在名。山有巨跡，相傳‘夸父逐日’所踐云”。夸父就是不少文獻(xiàn)中與黃帝并稱的炎帝。《史記·晉語四》稱：“昔少典娶于有蛟氏，生黃帝、炎帝。”《臨海記·東刊山》載：“山極高遠(yuǎn)，蓋禹隨山刊木，因以為名。”

　　四是伏羲誕辰日是正月十四。伏羲母親是華胥，燧人氏是伏羲氏與女媧氏之父，生伏羲于成紀(jì)(今甘肅省天水市)，定都在陳(今河南淮陽，即后來的潁川郡)，燧皇陵位于河南省商丘市睢陽區(qū)境內(nèi)。甘肅天水一帶稱伏羲為“人宗爺”，伏羲廟有塑像，每“正月十四”都要舉行祭祀活動(dòng)。

　　五是華胥國(guó)神話人物活動(dòng)蹤跡與臺(tái)州正月十四活動(dòng)圈相符。華胥、伏羲、夸父、軒轅黃帝、夏帝等在臺(tái)州一帶活動(dòng)史跡地方志記載得較豐富，巾子山華胥洞應(yīng)該是活動(dòng)的中心位置。民國(guó)《臨海縣志·紀(jì)遺》載，臨海屬會(huì)稽東部。陸長(zhǎng)倩《題廣軒》詩云：為是會(huì)稽東部國(guó)，不教更號(hào)小蓬萊。

　　孫綽《天臺(tái)山賦》：“天臺(tái)者，蓋山岳之神秀也，涉海則有方丈蓬萊。”“仍羽人于丹丘，尋不死之福庭。”李清照來臺(tái)州的詩句為“九萬里風(fēng)鵬正舉，風(fēng)休住,蓬舟吹取三山去!”等。可見方丈、蓬萊地在臺(tái)州海邊。臨海還有瀛峙、小瀛洲、大瀛洲，清代臺(tái)州知府劉璈立的“大瀛洲”碑還在桃花島(江南靈江邊)。據(jù)《嘉定赤城志》記載，“丹丘”一詞在臺(tái)州最早記載是東漢時(shí)趙炳在章安丹丘山練丹的地方。此文獻(xiàn)記載的高道高僧近100人。從以上這些文稿記載可發(fā)現(xiàn)，臨海海岸一帶歷史上曾稱為海上仙島，乃蓬萊、瀛洲之地。

　　六是臺(tái)州歷史上二次人類大遷入，帶來了中原文化與土著文化的碰撞融合。首先是西晉永嘉五年的“永嘉之亂”；其次是北宋末年的“靖康之變”。這二次戰(zhàn)亂的人員遷入，直接影響到臨海的人口構(gòu)成與文化的交錯(cuò)融合。八王混戰(zhàn)，長(zhǎng)達(dá)16年，造成中國(guó)由此進(jìn)入大分裂時(shí)代，胡人勢(shì)力壯大，逐步進(jìn)入中原。至“永嘉之亂”時(shí)期，有大量中原人口遷入臺(tái)州各地。歷史上來到臺(tái)州的文化名人有三國(guó)時(shí)的屈晃，晉代的孫綽、謝靈運(yùn)，唐代的顧況、駱賓王、鄭虔等。

　　北宋末南宋初，“靖康之變”又給臨海帶來了第二次人口大遷入，康王趙構(gòu)逃到臨海章安，南宋宗室、官員及家族有許多遷入臺(tái)州府城。南宋定行都于臨安(今杭州)，臺(tái)州稱為“輔郡”，有“文化之邦”“東南小鄒魯”之美譽(yù)。

　　臺(tái)州人口各大姓氏始祖及歷史文化名人有大批來自伏羲定都所在河內(nèi)，作為有古華胥洞、仙人座、金雞石、遺巾處、皇華亭遺跡和“正月十四”皇華真人飛升故事的臺(tái)州府城，以正月十四紀(jì)念“人宗爺”——伏羲的民俗極有可能。

　　“和頭羹”取“和”之意，從敬天地、敬神明，演變?yōu)槊耖g婚俗、元宵節(jié)日之佳饌合乎府城之民意。民俗文化在歷史長(zhǎng)河中會(huì)形成縱向的、橫向的交融，累積沉淀隨俗為變。形式上在傳承中變異，變異中傳承；時(shí)間上具有民俗的約法性而保存下來，形成當(dāng)今傳統(tǒng)的、程式化的臺(tái)州府城“正月十四”文化現(xiàn)象。