中華上下5000年歷史，筷子的歷史至少能追溯到3000多年前的商朝�！俄n非子·喻老》有言：“昔者紂為象箸，而箕子怖。”

　　一雙筷子，兩根細(xì)長(zhǎng)的棍子，在中國(guó)人的手中卻能使出夾、撥、挑、扒、撮十八般武藝；一雙筷子，蘊(yùn)含了樸素的陰陽(yáng)之道，是智慧的中國(guó)人對(duì)人與世界關(guān)系的理解；一雙筷子，因?yàn)椴馁|(zhì)、形狀、寓意的不同，反映了一個(gè)時(shí)代的審美與社會(huì)發(fā)展形態(tài)。

　　江南真宋城的臨海，大氣包容、海納百川，一座筷子博物館收錄中國(guó)文化，一位筷子設(shè)計(jì)師引領(lǐng)行業(yè)新潮。

　　近日，記者走進(jìn)紫陽(yáng)街南端的歷史文化展示區(qū)，沿著臨海禾木天香筷子博物館拾級(jí)而上，推開(kāi)玻璃門(mén)，瞬間進(jìn)入了一個(gè)琳瑯滿目的筷子世界。館長(zhǎng)李東升熱情地迎了上來(lái)，在他的娓娓道來(lái)后，再看展柜里的雙雙筷子，它們似乎都在開(kāi)口說(shuō)話。

　　人類文明史，筷子占一半

　　筷子是何時(shí)發(fā)明的？它又為何最初在中國(guó)逐漸普及？在古代中國(guó)，筷子被看作是一種僅次于勺子的進(jìn)餐工具。在“匕箸”和“匙箸”的表述中，“匕”和“匙”在前，而“箸”則在后，反映了中國(guó)古人攝入食物時(shí)“飯”與“菜”的主次關(guān)系。

　　現(xiàn)有考古材料表明，中國(guó)各地新石器時(shí)代的遺址中，出土了不少長(zhǎng)短不一的棍，它們往往由動(dòng)物骨頭制成，有考古學(xué)家將它們稱為“骨箸”，而這極有可能是筷子的前身。在后來(lái)的商晚期和周的不少遺址中，也出土了象牙和青銅制成的箸，可見(jiàn)筷子作為一種食具已在某些社會(huì)階層或宗教祭祀的重大典禮上使用了。而這作用一直延續(xù)至今，從保存在英國(guó)亞非學(xué)院圖書(shū)館中的黑白照片“民國(guó)三十年代紫陽(yáng)街景”中就可以看到，在冬日的某一節(jié)日，臨海人將筷子或插或擺在飯菜中，進(jìn)行祭禮活動(dòng)。

　　筷子作為嚴(yán)格意義上的進(jìn)食工具，它的廣泛普及也經(jīng)歷了一個(gè)漫長(zhǎng)而曲折的過(guò)程，其中既包含了文化的多重因素，也與百姓的飲食習(xí)慣、筷子文化圈的變化有密切聯(lián)系。

　　一雙筷子，可以看出當(dāng)時(shí)社會(huì)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平。古代的竹、木筷子出土數(shù)量與骨頭、象牙、犀牛角、金屬制成的筷子出土數(shù)量相比懸殊，究其原因，一方面與竹、木筷容易腐爛有關(guān)，另一方面也反映了當(dāng)時(shí)的社會(huì)生產(chǎn)工藝沒(méi)有那么完善。

　　唐宋是筷子的鼎盛期，這兩個(gè)時(shí)期的筷子在形質(zhì)上差異較大。唐代的筷子以圓筷為主，筷頭造型豐富，比如上面雕有五個(gè)節(jié)的，代表“五谷豐登”；雕有花瓶狀的，代表“平平安安”。宋代的筷子則講究簡(jiǎn)約美，天圓地方造型的筷子也就應(yīng)運(yùn)而生。而到了明代，筷子在名稱上由“箸”演變成了“筷”，因?yàn)槟菚r(shí)的京杭大運(yùn)河水路繁忙，水道運(yùn)輸多為木船，“箸”與“蛀蟲(chóng)”的“蛀”、“停住”的“住”同音，而船家行船最擔(dān)心的就是木船被蟲(chóng)蛀、船停住開(kāi)不了，于是就把“箸”改成了“快”，意寓快快走，發(fā)音變了，字也變了，后又在“快”字上頭加了個(gè)“竹”字頭。

　　臨海禾木天香筷子博物館里共有800余件藏品，囊括了春秋戰(zhàn)國(guó)到清代的筷子，又以唐、宋、明、清時(shí)期的為主�？曜硬馁|(zhì)有金銀、青銅、象牙、美玉、玳瑁、駱駝骨等，另外還有200多個(gè)造型各異、古樸精致的筷籠，它們連串出了中國(guó)歷史發(fā)展的大概脈絡(luò)。

　　匠心獨(dú)運(yùn)，與筷為伴的“筷”意人生

　　今天，世界上每五個(gè)人中就有一個(gè)人用筷子進(jìn)餐。市場(chǎng)上，筷子無(wú)論是形狀、材質(zhì)還是類別，都在不斷地走向一個(gè)新的高峰。

　　臨海從體量上來(lái)說(shuō)，在中國(guó)城市矩陣?yán)锸亲�“小城”。但令人驕傲的是，目前�?guó)內(nèi)唯一一位集收集、設(shè)計(jì)、工藝落地為一體的筷子玩家就扎根在這座小城里。

　　作為筷子行業(yè)里的重磅級(jí)人物，李東升的從業(yè)軌跡始終與筷子文化的重新崛起緊密相連。畢業(yè)于中國(guó)美術(shù)學(xué)院的他，年輕時(shí)就與筷子結(jié)緣，立志設(shè)計(jì)生產(chǎn)具有中國(guó)審美和文化的筷子。

　　作為對(duì)審美有著嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)計(jì)師，他在10年前就率先打破了“跟著日本走”的筷子潮流，在內(nèi)容上更是別出心裁地繼承并賦予筷子主題式的社會(huì)文化。

　　“當(dāng)時(shí)，在市場(chǎng)上流通最多的是日本的印花筷，而國(guó)內(nèi)的筷子廠家生產(chǎn)規(guī)模小、產(chǎn)品也比較單一，家庭對(duì)筷子的需求更多的是‘能用就行’。我們傳承千年的筷子文化，好像就在這里突然慢了下來(lái)�！崩顤|升說(shuō)。隨后，他將諸多濃郁中國(guó)風(fēng)的文化元素融入筷子里，至2008年，其主打中國(guó)主題文化的筷子產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)一路走俏。尤其在景區(qū)專賣店等地，筷子更是被包裝成了伴手禮，成為了風(fēng)靡一時(shí)的家庭禮物被相互傳送。

　　此后，李東升在鉆研筷子的路上越來(lái)越“上頭”，他設(shè)計(jì)的筷子中，既有傳統(tǒng)的梅蘭菊竹，又有現(xiàn)代的“府城元素”。如根據(jù)紫陽(yáng)街上的永利秤店，他將秤花融入筷子，設(shè)計(jì)出“稱心如意”筷子；借江南城墻的“甕城”入筷，設(shè)計(jì)出了“城雙”系列筷子等。在他的帶動(dòng)下，筷子市場(chǎng)發(fā)生了翻天覆地的變化。中國(guó)人設(shè)計(jì)的中國(guó)筷子，重新站立在行業(yè)的潮頭。國(guó)人對(duì)筷子的需求從“能用就行”飛速躍升至“品質(zhì)生活”。

　　10多年里，李東升先后帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)參與了2008年奧運(yùn)筷工藝落實(shí)、2010年世博筷輔助設(shè)計(jì)、2015年互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)筷子設(shè)計(jì)、2016年G20峰會(huì)筷子設(shè)計(jì)、2017年金磚五國(guó)峰會(huì)筷子設(shè)計(jì)、2018年博鰲亞洲論壇年會(huì)筷子設(shè)計(jì)、2018年青島亞信峰會(huì)筷子設(shè)計(jì)、2019年中國(guó)海軍70周年禮品筷設(shè)計(jì)、2019年一帶一路國(guó)際合作峰會(huì)筷子設(shè)計(jì)等，并為故宮以及雙立人、雀巢、海底撈等設(shè)計(jì)專屬筷子，彰顯了中國(guó)傳統(tǒng)文化和中國(guó)制造的非凡魅力。

　　建筷子博物館，為古城注入更多東方文化

　　不久前，之江同心2023第二屆設(shè)計(jì)師中華行活動(dòng)首站走進(jìn)了臨海禾木天香筷子博物館，對(duì)于這方獨(dú)具匠心的“筷子天地”，大家表示了高度認(rèn)可。

　　幾千年來(lái)，筷子在飲食文化上的發(fā)展演變幾乎滲透到社會(huì)生活的各個(gè)領(lǐng)域，可以說(shuō)傳統(tǒng)文化的傳承發(fā)展和筷子文化的傳承發(fā)展密不可分。在李東升的工作室內(nèi)，他最愛(ài)的卻是純手工打造的筷子。部分藏品歷經(jīng)風(fēng)霜洗禮，滿面滄桑，但在他的眼里，這些都是不可復(fù)制的寶貝。越是站在了專業(yè)領(lǐng)域的高處，他越覺(jué)堅(jiān)守本心的民間工藝的珍貴。在他看來(lái)，博物館里的藏品不僅是他在圖文筷設(shè)計(jì)上的寶貴素材，更重要的是，通過(guò)它們重新認(rèn)識(shí)筷箸習(xí)俗的文化價(jià)值，從而弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化、重塑現(xiàn)代人對(duì)生命和文化的“根”的向往。如來(lái)自民國(guó)28年的冬青木烙畫(huà)筷，上面精巧地雕繪了農(nóng)家犁耕的恬淡生活畫(huà)面，又附兩句小詩(shī)：但存尺寸間，留與子孫耕。這為李東升打開(kāi)了新的設(shè)計(jì)思路，加深了對(duì)烙畫(huà)這一工藝的了解，也讓他更深層次地體會(huì)到農(nóng)耕文化與筷子的關(guān)聯(lián)。

　　“內(nèi)美靜中參”，這是李東升最愛(ài)的一句話，也是他在筷子行業(yè)持續(xù)深耕的堅(jiān)守動(dòng)力。在他看來(lái)，手藝人打造一件好物的過(guò)程，也是自我提升的過(guò)程，這與生養(yǎng)他的這座城市氣質(zhì)是一脈相承的。作為臺(tái)州副中心城市和人口大市，多元文化在此蓬勃發(fā)展，“千年臺(tái)州府、滿街文化人”的美譽(yù)傳唱至今。從發(fā)展看，臨海歷經(jīng)千年，興盛不衰，以合作共贏的包容姿態(tài)創(chuàng)造領(lǐng)跑態(tài)勢(shì)，與世界握手的同時(shí)將目光投向未來(lái)。大氣包容的城市精神與謙虛向?qū)W的人生態(tài)度，是刻在臨海人骨子里一生的基因。

　　“筷子不是由某個(gè)人發(fā)明的，也不是某一朝、某一代的產(chǎn)物，而是中華民族集體智慧的結(jié)晶。我們能做的就是將這一東方文明的象征不斷地傳承、創(chuàng)新，作為一名土生土長(zhǎng)的臨海人，我也希望能通過(guò)筷子博物館為千年臺(tái)州府城注入更多東方文化，讓紫陽(yáng)古街的文化底蘊(yùn)更深厚�！蹦隁q漸長(zhǎng)，說(shuō)起對(duì)筷子的熱愛(ài)，李東升依然是當(dāng)初那個(gè)熱忱的年輕人。他說(shuō)，自己準(zhǔn)備出一本書(shū)，是關(guān)于“筷子與藝術(shù)”的。

　　有朋友打趣地問(wèn)他：“‘玩’筷子，準(zhǔn)備‘玩’到什么時(shí)候退休？”

　　他哈哈一笑，答曰：“能‘玩’的時(shí)候就‘玩’，想‘玩’的時(shí)候就‘玩’，何必設(shè)定期限？”

　　灑脫超然的回答，真真如武俠小說(shuō)里拂袖乘風(fēng)而去的江湖俠客，好不快意人生。